Вина России

Куда ехать и что нужно знать перед поездкой в винный тур

Винные туры

Куда ехать и что нужно знать перед поездкой в винный тур

Винные туры

Куда ехать и что нужно знать перед поездкой в винный тур

Винные туры

Куда ехать и что нужно знать перед поездкой в винный тур

Винные туры

Куда ехать и что нужно знать перед поездкой в винный тур

Танцевать на виноградных гроздьях, чувствовать вкус солнечного лета в бокале, слушать шепот пузырьков игристого и нежиться в ванной с шампанским…
Бархатный сезон — самое время отправиться в винный тур по России. Когда на виноградниках собирают урожай, а в старинных погребах открывают выдержанные в бочках вина.
В стране семь винных регионов и около 80 000 га виноградников. Наш туристический гид поможет выбрать направление и сделать ваш осенний отпуск безупречным.
Винный тур: что это такое и кому понравится
Винный тур — это особое путешествие, которое знакомит туристов с виноделием того или иного региона страны. Микс дегустаций в атмосферных погребах, экскурсий на производства и чарующих прогулок в виноградниках.
In vino veritas, или 5 причин поехать в винный тур
Прикоснуться к тайнам создания вина
На экскурсиях вы узнаете, чем гравитационная винодельня отличается от обычной и как делают лучшие российские вина — игристые и тихие. Например, в «Мысхако» туристов пускают прямо в цеха, где технологи показывают, как молодое вино зреет в бочках и как его затем разливают по бутылкам. Можно попробовать игристое прямо из семиметрового акратофора — аппарата для шампанизации вина.

Виноградник.
Фото: shutterstock.com
Любоваться «винной» архитектурой
В России есть несколько виноделен, которые стоит посетить ради архитектуры. Одна из самых стильных — «Сикоры», в дизайне которой искусно сочетаются стекло и дерево. На модное арт-пространство похожа и винодельня «Гай-Кодзор»: ярко-желтый велосипед на холме, утонченная полупрозрачная конструкция зданий и много дерева и камня в интерьерах.

Краснодарский край, Анапа. Винодельня «Гай-Кодзор».
Фото: shutterstock.com
 Устроить отпуск без отрыва от дегустации
Рядом с винодельнями всегда есть гостиницы и бутик-отели. Жить там — особое удовольствие: за окном расстилаются виноградники, а при заезде вас ждет приветственный бокал вина. В отеле «Винтаж» с собственной винодельней Lifar Wines устраивают винно-музыкальные вечера на террасе. В «Усадьбе Мангуп» можно пожить в комфортабельных сафари-тентах и купаться в открытых купелях с видом на горы и зреющий виноград.

Республика Крым. Виноградники среди гор.
Фото: shutterstock.com
Расслабиться, гуляя по виноградникам и винным паркам
На закате и на рассвете, впитывая энергию солнца и наслаждаясь невероятными видами вокруг. Одно из самых завораживающих мест — WinePark. Здесь можно подняться на крышу винодельни, пройти с бокалом вина по «парящему» стеклянному мосту, увидеть копию «Руки Бога» и красивейший водопад от японского ландшафтного дизайнера Широ Накане.

Республика Крым, Ялта. WinePark — центр энотуризма в Крыму by Mriya.
Фото: shutterstock.com
Узнать историю виноделия
Самый инновационный музей вина находится в винодельческом хозяйстве «Долина Лефкадия». Этот титул он получил осенью 2021 года, победив в Первой международной премии археологии и истории вина. В музее собрали экспонаты, начиная с VI века до нашей эры: древние амфоры, старинные бутылки, необычные штопоры. В старинном подвале внутри горы находится музей винного парка «Долина Святого Саввы».

Краснодарский край, село Молдаванское. Винные бочки в винтажном винном погребе туркомплекса «Долина Лефкадия». Фото: shutterstock.com
Какие бывают туры
Самые разные винные путешествия объединяет главное — дегустация. Туры бывают:
однодневными и многодневными;
с мастер-классами от ведущих сомелье России, благодаря которым можно научиться разбираться в оттенках вкуса;
с экскурсиями на производство и посещением виноградников;
с дегустацией не только местного вина, но и фермерских сыров, которые идеально сочетаются с тем или иным напитком.
Краснодарский край, Анапа. Винный фестиваль на семейной винодельне «Семигорье Эстейт». Фото: shutterstock.com
Ноу-хау — винные квесты. Такие проводит винзавод «Массандра». Задача — ответить на все вопросы, собрать как можно больше винных пробок и открыть дверь в столовую, где можно попробовать девять сортов массандровских вин. А винодельня «Собербаш» организует авторские винные игры — гремучую смесь квиза, «Крокодила» и казино.

Ограничения. В винные туры нельзя брать детей до 18 лет — это противоречит действующему российскому законодательству.

Путеводитель по российским винодельням

Ростовская область
г. Севастополь
Лучшие винные регионы России
Самые яркие точки на винной карте России: крупнейшие винодельни, винные парки и гостиницы в окружении виноградников.
Винная мозаика Краснодарского края
В Краснодарском крае идеальные условия для разведения винограда. Именно здесь находится самая крупная коллекция виноделен страны — более 50. Но на экскурсию можно попасть только на 19 из них.

Что нужно знать. Если вы путешествуете сами, удобнее всего остановиться в Анапе: ближайшие винные производства находятся в 15-20 минутах езды от города. Оптимальнее всего посещать по две локации в день.

Фотосессия в винограднике.
Фото: shutterstock.com

Какие винодельни посетить:
Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» — здесь дегустируют игристое, наслаждаясь умопомрачительными видами озера Абрау, которое прячется между гор. В местном спа можно принять «магические» ванны с шампанским.
«Мысхако» в Новороссийске — сохранились не только подвалы XIX века, но и дегустационный зал, который построили специально для Брежнева.
«Долина Лефкадия» под Крымском — эту винодельню называют «русской Тосканой». Будет интересна ценителям вина, выдержанного в амфорах, а также трюфельных плантаций, лавандовых полей и домашнего сыра.
Имение «Сикоры» недалеко от Новороссийска — одно из самых современных винодельческих хозяйств с собственной винной «библиотекой» — коллекцией всех вин, которые выпускались тут в разные годы.
«Виноградники Гай-Кодзора» рядом с Анапой — здесь можно побывать в цехе розлива, увидеть галерею выдержки вина в бочках, а также насладиться винными запахами в Зале ароматов.
Винодельня «Фанагория» в Тамани — кроме стандартного производства, туристам показывают бондарный цех, где делают дубовые бочки для выдержки коньяка и вина.
«Шато Пино» в селе Федотовка — по соседству с виноградниками есть улиточная ферма.
Что дегустировать: «Абрау-Дюрсо Классическое», «Голубицкое Pet Nat», «Рислинг молодое», «Крю Лермонт», «Мускат Гай-Кодзор», «Шато ле Гран Восток», «Крю Лермонт Саперави», «Мерло Мысхако», «Коллекция холостяка».

Стоимость экскурсий. От 1 800 ₽ за двухчасовую экскурсию с дегустацией. Индивидуальные программы — от 10 000 ₽ за группу из пяти человек. Шестидневный тур — от 100 000 ₽.

Республика Крым, Абрау-Дюрсо. Завод шампанских и игристых вин «Абрау-Дюрсо».
Фото: shutterstock.com
Республика Крым, Абрау-Дюрсо. Виноградники.
Фото: shutterstock.com
Вина Крыма и Севастополя: игристое, дворцы и море
Неповторимый богатый вкус винам Крыма дарит «коктейль» из солнечного климата, соленого ветра с моря и обогащенных минералами почв.

Особенности региона. В Крыму производят самое большое разнообразие мускатов: сухие и полусладкие, розовые и черные, крепленые и ликерные. В Судаке выращивают местный сорт винограда — кокур, из которого получается вино с нежным фруктовым ароматом.

Республика Крым. Вид из виноградников на море.
Фото: shutterstock.com

Что дегустировать: «Inkerman Muscat», «Солнечная Долина Кокур», «Массандра Саперави», «Alma Valley Кефесия Cuvee», «Усадьба Перовских», «Alma Valley Cuvee Шардоне», «Esse Мускат».

Стоимость экскурсий. От 450 ₽ за часовой трип по винодельне и винограднику. Дегустация оплачивается дополнительно — от 650 ₽ (десять марок вина). От 65 000 ₽ за пятидневный винный тур с проживанием.

Республика Крым, виноградники недалеко от Алушты.
Фото: shutterstock.com
Республика Крым, Ялта. Вина Массандры.
Фото: shutterstock.com
Какие винодельни посетить:
Центр энотуризма WinePark в Ялте — крутая гравитационная винодельня из мира высоких технологий: с роботом-сомелье, инновационным оборудованием и дегустацией вина в башне на высоте 45 м. Некоторые экскурсии здесь проходят в формате танцевальных перформансов: в декорациях винного парка актеры танцуют и рассказывают истории, а зрители чувствуют себя полноправными участниками шоу.
«Золотая Балка» в Севастополе — осенью выбирайте «Сезонную программу: от лозы до бокала». Вам откроется таинственный мир виноделия: вы прогуляетесь по полям и сами соберете виноград, спуститесь в винный подвал, а затем попробуете лучшие образцы вин.
«Солнечная Долина» в Судаке — сюда стоит приехать, чтобы увидеть винные подвалы «Архадерессе», которые в конце XIX века основал мэтр российского виноделия Лев Голицын, и узнать правила винного этикета от сомелье.
«Новый Свет» в одноименном поселке — шесть марок элитных шампанских вин здесь дегустируют под звуки классической музыки, треск поленьев в камине и горящие свечи. Полное погружение в атмосферу аристократизма и романтики.
Инкерманский завод марочных вин под Севастополем — на глубине от пяти до 30 м под землей, прячется один из самых больших «винных городов» в Европе. Площадь винных галерей — 55 000 м².
«Массандра» — тут проходят необычные вечерние экскурсии с дегустациями #МузыКагорИМуската: вкусите сладость муската под звуки чарующей скрипки и насладитесь заревом заката в крымских горах.
Минеральные Воды: винная терра-инкогнита
Местные жители говорят, что воздух Кавказа располагает к любви и виноделию. Отдыхая на курортах Кавказских Минеральных Вод, посетите местные винодельни — они вас удивят ледяным десертным вином и не только.

Интересный факт. Первыми виноделием в районе Минвод занялись переселенцы из Шотландии, Германии и Италии. К 1905 году они разбили восемь винодельческих очагов вокруг горы Бештау. Спустя столетие их дело продолжают энтузиасты.

Кабардино-Балкарская Республика, замок и виноградники «Шато Эркен».
Фото: shutterstock.com

Какие винодельни посетить:
«Шато Эркен» — романтичный замок на воде в обрамлении моря виноградников. Оцените великолепие дегустационного зала, украшенного лепниной в виде виноградной лозы. Спуститесь с экскурсоводом в винный погреб и попробуйте коллекционные напитки: «Токай Фриулано», «Рислинг», «Алиготе» и другие.
«Батрак» — семейная винодельня, расположенная в старинном каменном погребе. Здесь с 1895 года итальянские и немецкие виноделы делали вина для императорской фамилии. У хозяйства свыше 20 га виноградников с отличным видом на гору Верблюд.
«Прасковейское» — интересно увидеть винотеку завода, в которой хранится более 60 000 бутылок вин и коньяков.
Что попробовать: Chateau Erken, Perfekt Klassik, «Прикумское», Monte di Cammello.

Стоимость. Экскурсия с дегустаций — от 500 ₽. Пятидневный гастрономический тур «Винные дороги Кавказа и Минеральных Вод» — от 34 900 ₽.

Вино и виноград.
Фото: shutterstock.com
Винные сокровища Ростовской области
Донские казаки знали толк в хорошем вине. И сейчас виноделие в регионе развивается. Из-за сезонных перепадов температур виноград выращивать сложно. Но именно эти особенности придают напиткам самобытный вкус.

Особенности региона. В окрестностях Ростова-на-Дону растут автохтоны — это винограды, которые можно встретить только здесь. Самые известные — Красностоп Золотовский и Цимлянский (ищите одноименные вина).

Девушки пьют вино.
Фото: shutterstock.com

Какие винодельни посетить:
«Эльбузд» — рекомендуем программу «Создай свое вино!». Вас не только проведут по цеху винодельни, но и научат делать сухое вино. Лучший ассамбляж разольют по бутылкам и отдадут авторам.
«Цимлянские вина» — их воспевал в своих произведениях Пушкин, а Петр I — возрождал на Ростовской земле, и даже сам лично посадил пять кустов виноградной лозы. Вы увидите цеха по производству шампанского и попробуете игристые напитки с ванильно-шоколадным вкусом.
«Вина Арпачина» — здесь делают упор на вино из местных сортов винограда. На дегустации предлагают редкие вина, которые выпускают ограниченным тиражом.
«Ведерниковъ» — вас ждет прогулка по виноградникам автохтонных сортов, экскурсия по производству от главного технолога, а также пробы вина прямо из бочки.
Что дегустировать: «Выдержанное Экстра Брют», «Атаман Гранд Резерв Купаж №1», «Атаман Сибирьковый», «Арпачино Экстра Брют» белое и розовое, «Красностоп Золотовский», «Цимлянский Черный Баррик», «Ркацители Баррик».

Стоимость экскурсий. От 2 900 ₽ с дегустацией и обедом.

Ростовская область, Цимлянск. Емкости для брожения вина на заводе игристых вин «Цимлянский».
Фото: shutterstock.com
Винодельни Нижней Волги
В Волгоградской и Самарской областях находятся самые северные виноградники России. Здесь хорошо растет виноград для белых вин: Шардоне, Рислинга, Совиньона Блан, Ркацители и Сибирькового.

Что нужно знать. К винам Нижней Волги часть добавляют приставку «эко». Дело в том, что на этой земле не водится виноградная филлоксера — самый главный вредитель. Поэтому для обработки плантаций применяют в три раза меньше химикатов, чем в аналогичных европейских.

Белое вино.
Фото: shutterstock.com

Какие винодельни посетить:
Винодельня Дмитрия Гусева в Волгограде — здесь можно увидеть, как виноград собирают руками. Белые вина выдерживают в стальных емкостях, красные — в бочках из кавказского дуба. При винодельне есть сыроварня, где готовят авторские сыры с зеленой и белой плесенью.
Винодельня «Зимовец» в поселке Киляковка — туристам показывают весь процесс виноделия: от переработки ягоды до закупоривания бутылок. На дегустации пробуют шесть видов вин: как белых, так и красных.
Волгоградская усадьба «Вилла София» — гравитационная винодельня с подвалом «архивного» вина, винотекой и отелем.
Denisov Winery — девиз этой винодельни в самарском селе Ольгино: «Белое и игристое». В полном дегустационном сете — десять вин 2020–2021 годов.
Что дегустировать. «Рыжесть», «Pokrovskoe Ryzhest белое сухое», «Зимовец Каберне Совиньон», «Красностоп Золотовский», «Брют белое Мариновский», «Ркацители», «Рислинг».

Стоимость экскурсий. От 3 500 ₽ за однодневную поездку с дегустацией, от 60 000 ₽ за четырехдневное путешествие.

Белое вино.
Фото: shutterstock.com
Как попасть в винно-гастрономический тур
Чтобы увидеть отражение виноградника в своем бокале, ощутить весь букет вкусов российских вин и бесповоротно в них влюбиться.
Вариант 1: поехать в готовый винный тур
В Крыму и Краснодарском крае, где винный туризм максимально популярен, экскурсию на винзавод можно купить как в туристических киосках, так и на набережных. В других регионах России тур с дегустацией вина легко найти по поиску в интернете.

Цены на однодневные экскурсионные туры начинаются от 900 ₽, на четырехдневные — от 55 000 ₽.

Краснодарский край. Фестиваль «Упрямый виноград» в винодельне «Винотеррия».
Фото: shutterstock.com
Вариант 2: организовать поездку самостоятельно
В этом случае вы отдельно потратитесь на экскурсии на винодельнях, а также на дорогу и гостиницу. Дороже получится или дешевле, зависит только от вас.

Плюсы: можно составить маршрут на свой вкус, выбрав самые интересные винные локации — их вы найдете на национальном туристическом портале Russia.Travel.

Минусы: после дегустации нельзя садиться за руль, поэтому придется брать такси до винодельни и обратно или ехать со вторым водителем, который не будет дегустировать напитки.

Республика Крым, Ялта. Бочки в винном погребе.
Фото: shutterstock.com
Вариант 3: отправиться на винный фестиваль
Одно из самых красивых винных событий России — осенний праздник сбора урожая WinePark Fest. В 2022 году он пройдет 17 сентября в Ялте. Участники могут узнать тонкости виноделия от агрономов центра винного туризма, потоптать спелые гроздья винограда в кадке под мотивы фолк-рока и побывать на экскурсиях по парку.

Топтание винограда ногами для извлечения сока.
Фото: shutterstock.com
Виноградник на закате. Фото: shutterstock.com